10 Makanan Tradisionil Asia Timur Yang Penuh Faedah Kesehatan – Tempura gulung udang dengan mayo pedas di atasnya. Atau ayam goreng Korea mungkin ialah apa yang dipikir beberapa orang saat mereka pertimbangkan untuk konsumsi makanan Cina, Jepang, atau Korea untuk makan malam.
Tetapi masakan tradisionil negara-negara Asia Timur ini sebetulnya sarat dengan beberapa bahan yang kuat dan sehat, dan jauh melebihi sajian terkenal ini.
Dikutip dari , “Cerita jika masakan Asia kurang sehat benar-benar tidak betul. Apa yang dipandang beberapa orang sebagai makanan Asia yang ‘tidak sehat’ sering adalah produk asimilasi budaya—fakta jika orang Asia perlu bersatu dengan budaya Amerika untuk membikin makanan Asia tambah menarik untuk orang kulit putih,” kata Laura Iu, RD. Pakar diet tercatat dan bersertifikasi konsultan makan intuitif di New York City.
Hal tersebut cuma segi timur benua. Masakan Asia Tenggara (seperti Thailand, Vietnam, dan Indonesia, cuma untuk sejumlah nama). Asia Selatan (sedang pikirkan: India atau Pakistan), dan Kepulauan Pasifik (seperti Hawaii) mempunyai beberapa bahan tradisionil yang unik dan yang bergizi.
“Belajar mengenai makanan dari masakan Asia yang berlainan ialah langkah untuk membuat jaringan baru ke budaya yang berlainan dengan menghargai asal mula dan nikmati beragam makanan yang sehat. Dan sedap yang tingkatkan kesehatan Anda dengan menganekaragamkan mikroba usus Anda,” kata Sherene Chou, MS, RD. Seorang pakar diet kulineran yang berbasiskan di California yang fokus pada makanan, gizi, dan keadilan sosial yang berkesinambungan.
Baca Juga : 8 Makanan Ciri khas Thailand yang Terkenal, Worth to Try!
Baik Anda ingin tingkatkan kegiatan rutin makan malam pada hari kerja atau cuma coba cari langkah baru untuk mempersiapkan bahan favorite. Berikut sejumlah makanan tradisionil Asia Timur terkenal yang hendak berguna untuk kesehatan Anda dan mempesona selera Anda.
1. Miso
Sebagai awalan untuk sushi favorite Anda mempunyai bahan yang sangat ramah usus. “Miso ialah bumbu peragian yang dibuat dari kedelai dan memiliki kandungan probiotik yang memberikan dukungan kesehatan usus yang bagus,” kata Iu.
Ini kaya kolin dan vitamin B, yang ke-2 nya memberikan dukungan peranan kognitif, dan vitamin K, yang menolong pembekuan darah. Coba berpikiran di luar sup: Miso sangatlah baik sebagai bumbu rendaman untuk daging atau ikan, atau digabungkan ke sauce untuk disiram di atas sayur.
2.Seitan
Anda ketahui jika tahu ialah protein nabati yang diperlihatkan dalam beberapa resep Asia Timur, tapi seitan ialah alternative daging lain dengan akar di Cina dan Jepang, kata Chou.
“Seitan dibuat dari gluten gandum, protein nabati, dan diperkembangkan oleh biksu Buddha di China dan Jepang,” terang Chou.
“Ini mempunyai struktur daging yang hebat dan tinggi protein dan zat besi.” Seitan benar-benar serbaguna, menjadi perlakukan sama seperti yang Anda kerjakan secara daging atau alternative nabati yang lain.
3.Bok Choy
Daun hijau ini secara tehnis ialah semacam kubis Cina. Rasanya enteng dengan sisi tengah yang halus tetapi gurih dan daun yang sedikit pahit.
Selainnya sedap, dayuran ini sarat dengan vitamin C dan E dan beta-karoten (semua menantang infeksi), dan serat. Yang memberikan dukungan pencernaan yang bagus dan membuat Anda kenyang, kata Iu.
“Langkah mengolah bok choy yang sehat dan sedap dengan mengosengnya di wajan dengan bawang putih dan jahe sampai layu. Gerimis dengan minyak wijen dan kecap,” anjuran Iu.
4.Minyak wijen
Bicara mengenai minyak wijen, menambah rasa ini sembunyikan sejumlah gizi yang kuat. Ini diisi lemak tidak jemu tunggal dan tidak jemu double yang sehatkan jantung.
nengandung anti-oksidan yang menolong menantang radikal bebas yang menghancurkan pada tubuh, dan asam amino yang disebutkan tirosin. Yang tingkatkan kandungan hormon serotonin yang tingkatkan suasana hati.
“Minyak wijen panggang mempunyai titik asap yang lebih rendah, menjadi lebih bagus mengolah dengan minyak yang berlainan dan menambah ini diakhir atau digabung ke sauce. Janganlah lupa kurang lebih menolong dalam soal rasa dan wewangian.” tutur Lu.
5.Rumput laut
“Rumput laut bukan hanya berkesinambungan, tapi juga dibungkus gizi,” kata Chou. Ini memiliki kandungan yodium, yang memberikan dukungan peranan tiroid, dan zat besi, yang penting untuk darah beroksigen yang sehat.
Rumput lauti memiliki kandungan protein dan anti-oksidan.”Selainnya memakainya untuk membikin sushi atau salad rumput laut. Coba nori furikake (bumbu nasi rumput laut) sebagai tambahan yang baik untuk sajian nasi atau ditebarkan di atas roti panggang alpukat dan popcorn,” tambah Chou.
6.Nasi Putih
“Nasi putih ialah makanan dasar dalam budaya Asia, tapi sayang menjadi makanan yang dibenci oleh budaya diet,” kata Iu.
Walaupun betul jika nasi putih lebih rendah serat dan karena itu diolah bisa lebih cepat dibanding beberapa bijian utuh seperti beras merah, nasi putih “betul-betul menjadi sisi dari diet sehat,” kata Iu.
Contohnya, kandungan seratnya lebih rendah bermakna mungkin sebetulnya lebih gampang untuk orang dengan keadaan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar untuk mengolah. Apabila Anda mempunyai pradiabetes atau diabetes. Kenakan dengan lemak serta protein untuk perlambat pencernaan dan kurangi kenaikan gula darah, Iu menerangkan.
Nasi putih memang memiliki kandungan gizi—diperkaya dan kerap memiliki kandungan folat dan magnesium, yang ke-2 nya menolong produksi energi.
7.Daun bawang
Daun bawang dipakai sebagai hiasan dalam masakan yang tidak terhitung banyaknya, tapi wewangiantik ini benar-benar bagus untuk Anda dan dipakai dengan jumlah yang lebih besar menjadi bintang dari banyak sajian Asia Timur.
Daun ini tinggi vitamin K dan quercetin, anti-oksidan yang menarget infeksi. “Anda dapat menambah sisi putih dan hijau ke sebagian besar sajian, dan Anda dapat menggoreng
“Langkah favorite yang saya sukai memakainya dengan menggunting dan menambahkannya ke nasi goreng bikinan sendiri.”
8.Kimchi
Benar-benar menyenangkan jika peralatan tradisionil Korea ini memperoleh reputasi — secara tradisionil dibuat dari kubis. Difermentasi, hingga memiliki kandungan probiotik yang memberikan dukungan kesetimbangan bug usus yang sehat, kata Chou.
Ini bagus sebagai cemilan, atau Anda dapat coba menambahnya ke semur, oseng, sandwich, atau telur.
9.Daikon
Tipe lobak Jepang lebih putih serta lebih panjang dari lobak merah yang mungkin Anda kenali, daikon dipakai dalam masakan Asia Timur yang diolah, dan diasamkan. Ini mempunyai kandungan air yang lebih tinggi dan adalah sumber serat dan vitamin C yang bagus.
10.Mie Soba
Dibuat dari tepung soba, mie soba Jepang kaya protein dan memiliki kandungan serat. Mereka benar-benar serbaguna — Anda dapat mengkonsumsinya dingin, dimasak, atau dipertambah ke sup.
, rebus, memanggang, atau mengasinkan,” kata Iu.
“Langkah favorite yang saya sukai memakainya dengan menggunting dan menambahkannya ke nasi goreng bikinan sendiri.”
8.Kimchi
Benar-benar menyenangkan jika peralatan tradisionil Korea ini memperoleh reputasi — secara tradisionil dibuat dari kubis. Difermentasi, hingga memiliki kandungan probiotik yang memberikan dukungan kesetimbangan bug usus yang sehat, kata Chou.
Ini bagus sebagai cemilan, atau Anda dapat coba menambahnya ke semur, oseng, sandwich, atau telur.
9.Daikon
Tipe lobak Jepang lebih putih serta lebih panjang dari lobak merah yang mungkin Anda kenali, daikon dipakai dalam masakan Asia Timur yang diolah, dan diasamkan. Ini mempunyai kandungan air yang lebih tinggi dan adalah sumber serat dan vitamin C yang bagus.
10.Mie Soba
Dibuat dari tepung soba, mie soba Jepang kaya protein dan memiliki kandungan serat. Mereka benar-benar serbaguna — Anda dapat mengkonsumsinya dingin, dimasak, atau dipertambah ke sup.
C dan E dan beta-karoten (semua menantang infeksi), dan serat. Yang memberikan dukungan pencernaan yang bagus dan membuat Anda kenyang, kata Iu.
“Langkah mengolah bok choy yang sehat dan sedap dengan mengosengnya di wajan dengan bawang putih dan jahe sampai layu. Gerimis dengan minyak wijen dan kecap,” anjuran Iu.
4.Minyak wijen
Bicara mengenai minyak wijen, menambah rasa ini sembunyikan sejumlah gizi yang kuat. Ini diisi lemak tidak jemu tunggal dan tidak jemu double yang sehatkan jantung.
nengandung anti-oksidan yang menolong menantang radikal bebas yang menghancurkan pada tubuh, dan asam amino yang disebutkan tirosin. Yang tingkatkan kandungan hormon serotonin yang tingkatkan suasana hati.
“Minyak wijen panggang mempunyai titik asap yang lebih rendah, menjadi lebih bagus mengolah dengan minyak yang berlainan dan menambah ini diakhir atau digabung ke sauce. Janganlah lupa kurang lebih menolong dalam soal rasa dan wewangian.” tutur Lu.
5.Rumput laut
“Rumput laut bukan hanya berkesinambungan, tapi juga dibungkus gizi,” kata Chou. Ini memiliki kandungan yodium, yang memberikan dukungan peranan tiroid, dan zat besi, yang penting untuk darah beroksigen yang sehat.
Rumput lauti memiliki kandungan protein dan anti-oksidan.”Selainnya memakainya untuk membikin sushi atau salad rumput laut. Coba nori furikake (bumbu nasi rumput laut) sebagai tambahan yang baik untuk sajian nasi atau ditebarkan di atas roti panggang alpukat dan popcorn,” tambah Chou.
6.Nasi Putih
“Nasi putih ialah makanan dasar dalam budaya Asia, tapi sayang menjadi makanan yang dibenci oleh budaya diet,” kata Iu.
Walaupun betul jika nasi putih lebih rendah serat dan karena itu diolah bisa lebih cepat dibanding beberapa bijian utuh seperti beras merah, nasi putih “betul-betul menjadi sisi dari diet sehat,” kata Iu.
Contohnya, kandungan seratnya lebih rendah bermakna mungkin sebetulnya lebih gampang untuk orang dengan keadaan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar untuk mengolah. Apabila Anda mempunyai pradiabetes atau diabetes. Kenakan dengan lemak serta protein untuk perlambat pencernaan dan kurangi kenaikan gula darah, Iu menerangkan.
Nasi putih memang memiliki kandungan gizi—diperkaya dan kerap memiliki kandungan folat dan magnesium, yang ke-2 nya menolong produksi energi.
7.Daun bawang
Daun bawang dipakai sebagai hiasan dalam masakan yang tidak terhitung banyaknya, tapi wewangiantik ini benar-benar bagus untuk Anda dan dipakai dengan jumlah yang lebih besar menjadi bintang dari banyak sajian Asia Timur.
Daun ini tinggi vitamin K dan quercetin, anti-oksidan yang menarget infeksi. “Anda dapat menambah sisi putih dan hijau ke sebagian besar sajian, dan Anda dapat menggoreng, rebus, memanggang, atau mengasinkan,” kata Iu.
“Langkah favorite yang saya sukai memakainya dengan menggunting dan menambahkannya ke nasi goreng bikinan sendiri.”
8.Kimchi
Benar-benar menyenangkan jika peralatan tradisionil Korea ini memperoleh reputasi — secara tradisionil dibuat dari kubis. Difermentasi, hingga memiliki kandungan probiotik yang memberikan dukungan kesetimbangan bug usus yang sehat, kata Chou.
Ini bagus sebagai cemilan, atau Anda dapat coba menambahnya ke semur, oseng, sandwich, atau telur.
9.Daikon
Tipe lobak Jepang lebih putih serta lebih panjang dari lobak merah yang mungkin Anda kenali, daikon dipakai dalam masakan Asia Timur yang diolah, dan diasamkan. Ini mempunyai kandungan air yang lebih tinggi dan adalah sumber serat dan vitamin C yang bagus.
10.Mie Soba
Dibuat dari tepung soba, mie soba Jepang kaya protein dan memiliki kandungan serat. Mereka benar-benar serbaguna — Anda dapat mengkonsumsinya dingin, dimasak, atau dipertambah ke sup.
Leave a Reply