Makanan Ciri khas Medan yang Wajib Dicoba-Medan, ibukota Propinsi Sumatera Utara, bukan hanya populer dengan keelokan alam dan budayanya, tapi dengan kekayaan kulinerannya yang mengunggah selera.

Makanan Ciri khas Medan

Sebagai kota yang ditempati oleh beragam suku bangsa, Medan mempunyai keberagaman kulineran yang menarik dan unik. Dalam artikel berikut, kita akan mengulas makanan ciri khas Medan yang wajib dicoba.

1. Makanan Ciri khas Medan Mie Gomak

Mie Gomak adalah kulineran ciri khas Medan yang terpopuler. Makanan ini asal dari tanah Batak Toba, termasuk Sibolga dan Tapanuli. Mie Gomak dapat dibikin dari mie goreng atau berkuah, dengan mie yang memiliki ukuran besar dan dihidangkan sauce kacang atau sauce longong yang banyak.

Baca Juga : Sejarah Kulineran Kaya Nusantara Melalui Masakan Padang

2. Makanan Ciri khas Lontong Medan

Lontong Medan ialah sajian yang terbagi dalam lontong, sayur berkuah santan, kacang goreng, dan mi. Berlainan dengan lontong sayur yang lain, Lontong Medan mempunyai cita-rasa unik, yakni cukup asam sebab ada tambahan bumbu tauco. Bila kamu menyenangi pedas, kamu bisa nikmati Lontong Medan dengan sambal.

3. Soto Medan

Soto Medan ialah soto ciri khas Medan yang mempunyai keunikan pada kuahnya yang warna kuning pekat. Kuah ini asal dari kombinasi santan dan bumbu-bumbu rempah. Soto Medan umumnya dihidangkan potongan daging sapi, telur rebus, tauge, dan bawang goreng.

4. Makanan Ciri khas Medan Lemang

Lemang ialah makanan tradisionil Medan yang dibuat dari beras ketan yang diolah dalam tabung bambu muda. Lemang mempunyai struktur yang padat dan rasa manis, sesuai jadi cemilan atau sajian penutup.

5. Bika Ambon

Bika Ambon ialah kue ciri khas Medan yang dibuat dari tepung, telur, dan santan. Kue ini mempunyai struktur yang kenyal dan rasa manis, dengan bentuk yang unik seperti sarang lebah. Bika Ambon kerap jadi oleh-olehan ciri khas Medan.

KETERANGAN

Selainnya makanan, Medan mempunyai kekayaan kulineran yang pantas dicoba, seperti Bihun Bebek Medan yang dibuat dari mie bihun dan daging bebek, dan Saksang yang dibuat dari daging babi atau anjing yang diolah bumbu rempah.